真 的 放 鬆

附有簡易奶泡系統的全自動咖啡機也能煮出香濃的燕麥奶咖啡嗎？

這篇文章會使用 PHILIPS 飛利浦全自動義式咖啡機 EP5447/94 和 瑞典 Oatly 燕麥奶 組合，

分享我自己嘗試的兩個結論

‧ Oatly 原味＆咖啡師燕麥奶  這兩種口味的差異。

‧ 適合搭配哪種烘焙程度的豆子。

飛利浦這款 EP5447/94 全自動義式咖啡機，可依個人喜好調整 咖啡濃度、水量、奶泡量，還會自動儲存個人飲品的參數設定。

現磨咖啡豆、操作方便、選擇的彈性很大，所以即使是自動咖啡機，你還是可以藉由咖啡豆和牛奶的選擇、比例組合調整出自己覺得好喝的咖啡。

這款咖啡機主打豐厚加量的奶泡 (真的節省牛奶用量) 。先來看看鮮奶沖泡出來的奶泡。

瑞典品牌 Oatly 的燕麥奶算是目前最知名的拿鐵使用植物奶， 星巴克、cama、7-11 都是用 Oatly 的咖啡師燕麥奶。

Oatly 特地出了一款咖啡專用的燕麥奶，跟原味的到底有何差別？用原味的就不能做成拿鐵嗎？

因此我分別使用 重烘焙豆＆淺焙豆 搭配 原味＆咖啡師口味，比較四種組合的結果。 

咖啡濃度、水量、奶泡量的比例，統一依照機器的拿鐵瑪奇朵原始設定，

Oatly 原味燕麥奶

藍色包裝的原味，質地有點透明，單喝很順口，比想像中好喝很多 (原本怕有燕麥泡水味)，就像過濾的桂格燕麥奶味道，口感更輕盈。

原味燕麥奶搭配 淺焙豆，就像稀釋拿鐵，尾韻有點澀，不推薦這樣的組合。

原味燕麥奶搭配 重烘焙豆，咖啡較厚的質地綜合了原味的水感，咖啡的煙燻味和燕麥味融合，還算順口。

Oatly 咖啡師燕麥奶

灰色包裝的咖啡師口味，單喝香濃好喝。

咖啡師燕麥奶的奶泡，比原味的奶泡細、比較不會消泡。

咖啡師燕麥奶搭配 淺焙豆，融合出好喝的拿鐵，咖啡味多過奶味，也能喝到燕麥的香味，非常接近外面買的燕麥奶拿鐵，推薦這樣的組合。

咖啡師燕麥奶搭配 重烘焙豆，互相牽制住了彼此的優點，咖啡的煙燻味轉為苦澀，燕麥又讓苦味更厚重，味覺的負擔很大。

結論

‧ 使用原味燕麥奶沖泡拿鐵，建議用深焙或是重烘焙豆子搭配。但成果還是像被稀釋的口感。

‧ 咖啡師燕麥奶調製出的拿鐵比原味的好喝很多，尤其如果你沒有濃縮咖啡的話，更應該用咖啡師口味調製拿鐵，才不會太稀。

‧ 咖啡師燕麥奶建議搭配 淺焙或是中焙的豆子，依自己喜好嘗試調整出適合自己的組合。

第一次嘗試小技巧，如果沖泡出的成果不好喝，試試再加一份燕麥奶，就能蓋過奇怪的味道(?)

原本不喝牛奶的人、或咖啡愛好者，都能享用到美味的燕麥奶拿鐵！拓展自己的味蕾和生活的選擇！

對飛利浦 EP5447/94 全自動義式咖啡機有興趣的話 (點連結) 電獺少女的 Youtube 有操作介紹唷 

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